Caldicott, Carolyn Caldicott, Chris Maailman parhaat kasvisruoat

Pelottomat maailmanmatkaajat Chris ja Carolyn tapasivat toisensa yhteisten kiinnostusten kautta: matkustelun ja hyvän kasvisruoan. Maailman parhaat kasvisruoat perustuu heidän matkoilta keräämiinsä resepteihin.

Maailman parhaat kasvisruoat on keittokirja, jossa on maistuvia kasvisruokareseptejä Lähi-idästä, Afrikasta, Intiasta, Nepalista ja Sri Lankasta sekä Kaakkois-Aasiasta, Kiinasta ja Etelä-Amerikasta.

Kunkin aluekohtaisen jakson alussa esitellään alueen ruokakulttuuria yleisesti: tyypillisimpiä raaka-aineita, tapoja ja tottumuksia ja ruoanvalmistustapoja. Reseptien lisäksi mukana on usein tarina ohjeen hankkimisesta sekä Chrisin matkalla ottamia valokuvia.

Chris ja Carolyn Caldicott ovat toimittaja ja valokuvaaja, jotka perustivat Lontoon Covent Gardeniin ravintolan World Food Café vuonna 1991 yhteisiltä matkoilta kerättyjen reseptien jakamiseksi. Maailman parhaat kasvisruoat kokoaa nämä reseptit yksien kansien väliin.

"Toimittaja-kuvaajapari esittelee lihattomia ruokia ja huikeita reseptienkeruutarinoita eri puolilta maailmaa."
– Hyvä Terveys 2011/11

"Maailman parhaat kasvisruoat -keitto- ja kulttuurikirjassa on maistuvia kasvisruokareseptejä Lähi-idästä, Afrikasta, Intiasta, Nepalista ja Sri Lankasta - sekä Kaakkois-Aasiasta, Kiinasta ja Etelä-Amerikasta. Kunkin aluekohtauksen jakson alussa esitellään alueen ruokakulttuuria yleisesti: tyypillisimpiä raaka-aineita, tapoja ja tottumuksia sekä ruoan valmistustapoja."
– IkäPLUS 2011/6

"Chris ja Carolyn Caldicott ovat matkustaneet ympäri maailman ja keränneet kotiruokaohjeita. Kirjasta löytyvät ne kaikki ihanat sapuskat."
– Anniina Pennonen, Anna 2011/41

"Mainio kirja, jos haluaa säästää ilmakehää, pysyä kotimaassa ja vain herkutella."
– HH, Voi Hyvin 2011/8

"Reseptit ovat selkeitä ja erikoisemmille raaka-aineille on annettu korvaavia vaihtoehtoja. Kirjan takana on reseptihakemisto sekä pieni sanasto. Valokuvat ovat muutakin kuin perinteisiä ruokakuvia. Ruokaohjeiden lomassa on kiehtovia tarinoita matkoilta ja taustatietoja resepteistä."
– Essi Mäntylahti, Viini 2011/6

"Keittiössä kokeneen maailmanmatkasta haaveilevan kasvissyöjän toivekirja lienee tämä."
– Mervi Pasanen, Salon Seudun Sanomat 8.12.2011

"Kiinnostava valikoima eksoottisia reseptejä. Ruoista ja alueitten ruokakulttuureista on mukavia pikku artikkeleja. Kuvituskuvat ovat hienoja, ja niitä on paljon."
– Markku Haapio, Iltalehti 6.2.2012