Kari Levola on julkaissut runoa ja proosaa aikuisille ja lapsille sekä kirjoittanut tv-käsikirjoituksia ja näytelmiä. Levola on toiminut pitkään kriitikkona ja kirjoittajakouluttajana mm. Kriittisessä korkeakoulussa ja Dante-akatemiassa, hän on työskennellyt myös läänintaiteilijana vuosina 1994-98. Kari Levola toimi Suomen Kirjailijaliiton puheenjohtajana vuosina 2003-08.
Levola on saanut useita kirjallisuuspalkintoja ja hänen tuotantoaan on käännetty mm. latviaksi, liettuaksi ja ruotsiksi.